胆结石患者饮食需注意什么？

Question

胆结石的患者大多是因为饮食，需慎食，那胆结石患者饮食需注意什么？

Answer 1

胆结石患者饮食需注意控制脂肪摄入、增加膳食纤维、保持规律进餐、避免高胆固醇食物，同时可遵医嘱使用熊去氧胆酸、鹅去氧胆酸、消炎利胆片等药物。

1、控制脂肪：

减少动物油脂、油炸食品摄入，每日脂肪总量不超过40克，以减轻胆囊收缩负担，降低胆绞痛发作风险。

2、增加纤维：

每日摄入不少于25克膳食纤维，优先选择燕麦、糙米等全谷物及西蓝花、苹果等蔬果，有助于胆汁酸代谢。

3、规律进餐：

定时定量饮食，避免长时间空腹，建议每日5-6餐少量进食，可维持胆汁规律排放。

4、低胆固醇：

限制动物内脏、蛋黄等高胆固醇食物，每日胆固醇摄入应低于300毫克，防止胆汁胆固醇过饱和。

建议采用清蒸、炖煮等低温烹饪方式，每日饮水量保持2000毫升以上，急性发作期需立即禁食并就医。