菜花有抗癌防癌的效果吗？

Question

我妈平时最喜欢吃菜花说经常吃，不仅能够补充营养还能够抗癌，是真的吗？

Answer 1

菜花具有一定的抗癌防癌效果，其抗癌作用主要与硫代葡萄糖苷、维生素C、膳食纤维、抗氧化物质等成分有关。

1、硫代葡萄糖苷

菜花含有的硫代葡萄糖苷在体内分解为异硫氰酸酯，可抑制癌细胞生长并促进其凋亡，对预防乳腺癌、前列腺癌等有一定帮助。

2、维生素C

菜花富含维生素C，具有强抗氧化性，能清除自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，降低胃癌、食管癌等发病风险。

3、膳食纤维

菜花中的膳食纤维可促进肠道蠕动，缩短致癌物在肠道的停留时间，对预防结直肠癌具有潜在益处。

4、抗氧化物质

菜花含有的槲皮素、山奈酚等抗氧化成分能阻断致癌物活化，增强肝脏解毒功能，对多种癌症具有抑制作用。

建议将菜花作为均衡膳食的一部分，每周食用2-3次，搭配其他十字花科蔬菜及富含优质蛋白的食物，同时保持健康生活方式。