菊粉为什么不会升高血糖呢？

Question

我血糖一直就挺高的，朋友说要我多吃点菊粉，说这个不会升高血糖，为什么呢？

Answer 1

菊粉确实不会让血糖升高，因为菊粉是一种不会导致尿中葡萄糖升高的碳水化合物。它在肠道的上部不会被水解成单糖，因而不会升高血糖水平和胰岛素含量。而且空腹血糖的降低是低聚果糖在结肠发酵所产生的短链脂肪酸的结果，所以有糖尿病也可以放心食用。