吃芝麻真的可以补血吗？

Question

我有些贫血，朋友建议我多吃芝麻，吃芝麻真的可以补血吗？

Answer 1

吃芝麻对补血有一定帮助，但效果有限。芝麻含有铁、叶酸等造血原料，但植物性铁吸收率较低，需配合维生素C等营养素提升吸收效率。补血需综合调整饮食结构，必要时遵医嘱治疗。

芝麻中的铁含量较为丰富，每100克黑芝麻含铁约22.7毫克，但属于非血红素铁，人体吸收率仅有3%-5%。相比之下，动物肝脏、红肉中的血红素铁吸收率可达15%-35%。芝麻还含有叶酸、维生素B6等营养素，这些成分参与血红蛋白合成过程。长期适量食用芝麻可作为膳食补铁的辅助手段，尤其适合素食人群。建议将芝麻研磨后食用，或与富含维生素C的柑橘类水果搭配，能提高铁的吸收利用率。

需要警惕的是，临床贫血涉及多种病因。缺铁性贫血是最常见类型，但巨幼细胞性贫血可能与叶酸、维生素B12缺乏有关，溶血性贫血、再生障碍性贫血等则需专业医疗干预。若出现面色苍白、乏力、心悸等贫血症状，或血常规检查显示血红蛋白低于正常值，应及时就医明确病因。芝麻作为食物无法替代药物治疗，重度贫血患者需遵医嘱补充铁剂、叶酸片或接受其他针对性治疗。

日常饮食中可搭配芝麻酱、芝麻糊等食品，同时增加瘦肉、动物血、深绿色蔬菜等补铁食材。避免饮茶与补铁食物同食，茶叶中的鞣酸会抑制铁吸收。保持规律作息和适度运动有助于改善造血功能，贫血症状持续不缓解者应完成铁代谢、骨髓穿刺等检查排除器质性疾病。