乌鸡和普通鸡相比有什么功效？

Question

市场上乌鸡的价格高出普通鸡好几倍，那乌鸡和其他鸡相比有什么功效呢？

Answer 1

乌鸡与普通鸡相比具有补血养阴、调节免疫、延缓衰老、改善贫血等功效，适合体质虚弱者食用。

1、补血养阴

乌鸡富含铁元素和黑色素，有助于改善缺铁性贫血，对产后血虚、月经不调等阴虚症状有调理作用。

2、调节免疫

乌鸡肉中含有的多种氨基酸和活性肽类物质，能够增强巨噬细胞活性，提高机体抗病能力。

3、延缓衰老

乌鸡体内超氧化物歧化酶含量较高，具有清除自由基的作用，其表皮黑色素还能保护细胞免受氧化损伤。

4、改善贫血

乌鸡每百克含铁量超过普通鸡三倍，配合丰富的维生素B12，能促进血红蛋白合成，改善营养性贫血。

建议将乌鸡与当归、黄芪等药材炖煮，每周食用1-2次，感冒发热期间应暂停食用，避免加重症状。