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吃油炸食品对身体有什么危害呢？

病情描述:

我每次看到油炸的食物，我都会忍不住买些来吃，吃油炸食品对身体有什么危害呢？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

吃油炸食品一个月即可导致肝脏发生明显变化，引发类似肝炎的酶的变化。油脂和饱和脂肪酸的堆积会导致脂肪肝。不健康食用油会增加心脏病和肝病的危险。相对而言，橄榄油和芝麻油更健康。

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