鱿鱼干发霉还能吃吗？

Question

我今天想做炒鱿鱼吃，把之前买回来的鱿鱼干拿出来发现发霉了，鱿鱼干发霉还能吃吗？

Answer 1

由于外界的湿度、温度、水分的不同，食物中就会产生这些霉菌，从而使食物带有一定的毒性。发霉的鱿鱼干和外界的湿度、水分、温度有着密切关系，当鱿鱼干发霉被霉菌浸染后，就会产生代谢产品，这时食物就会发生霉变。所以发霉的鱿鱼干最好不要吃，以免引起腹泻、痢疾等肠道疾病。