绿豆汤可以清热解毒吗？

Question

每年夏天我妈都会做很多绿豆汤来喝，说可以败火，是真的吗？

Answer 1

绿豆性寒凉，可清热解毒祛火，是我国广大地区夏秋天的饮用佳品，常饮用则能帮助排泄体内的毒素，促进机体正常代谢。绿豆在中医学中是常常用来解多种食物或药物中毒的一味中药，在日常饮食中应多吃些绿豆汤、绿豆粥、绿豆芽。