高血压患者不能喝鸡汤吗？

Question

奶奶患有高血压，平时叫她喝鸡汤她都不要，高血压患者不能喝鸡汤吗？

Answer 1

高血压患者可以适量喝鸡汤，但需注意控制钠含量和脂肪摄入量。高血压患者饮食需关注低盐低脂、营养均衡、烹饪方式、个体差异等因素。

1、低盐低脂

高血压患者应选择低盐或无盐鸡汤，避免使用鸡皮等高脂肪部位。高钠饮食会导致血压升高，建议每日钠摄入量不超过2000毫克。

2、营养均衡

鸡汤可搭配胡萝卜、芹菜等蔬菜增加钾摄入，钾有助于平衡体内电解质。避免加入味精、酱油等高钠调味品。

3、烹饪方式

建议采用清炖方式，去除表面浮油。可使用红枣、枸杞等药食同源食材替代部分盐分调味。

4、个体差异

合并高尿酸血症患者需控制嘌呤摄入，减少食用频率。肾功能不全者需限制汤量，避免水分过多。

高血压患者可遵医嘱服用氨氯地平、缬沙坦、氢氯噻嗪等降压药物，日常饮食应以低盐、低脂、高纤维为原则，定期监测血压变化。