老年人在秋季如何食补？

Question

秋季时节老年人也要注意饮食调节，获得最大营养，那老年人在秋季如何食补？

Answer 1

老年人在秋季可通过适量食用山药、银耳、莲藕、核桃、黑芝麻等食物进行食补。秋季气候干燥，老年人易出现皮肤干燥、便秘、呼吸道不适等症状，合理食补有助于缓解这些不适。

一、食物

1、山药

山药富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助于促进消化吸收。其黏液蛋白能保护胃黏膜，适合胃肠功能减弱的老年人。秋季食用可蒸煮或煲汤，避免油炸以保留营养。

2、银耳

银耳含有天然植物胶质和多种氨基酸，具有滋阴润燥的功效。秋季老年人常出现口干咽燥，可用银耳搭配红枣、枸杞炖煮成羹，有助于改善呼吸道和皮肤干燥问题。

3、莲藕

莲藕中膳食纤维含量较高，能促进肠道蠕动预防便秘。其铁元素有助于改善贫血，秋季可炖排骨汤或清炒，脾胃虚寒者应适量食用。

4、核桃

核桃富含不饱和脂肪酸和维生素E，对心脑血管有保护作用。秋季每日食用2-3颗可帮助改善记忆力，但需注意控制量以防油脂摄入过多。

5、黑芝麻

黑芝麻含钙量是牛奶的7倍，适合骨质疏松的老年人。其黑色素和维生素E能抗氧化，建议研磨后与粥品同食以提高吸收率。

二、药物

1、六味地黄丸

适用于肾阴虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。秋季昼夜温差大易伤肾阴，可在医生指导下服用。服药期间忌食辛辣油腻。

2、生脉饮口服液

用于气阴两虚型体质，改善乏力、心悸等症状。秋季燥邪易伤肺气，但糖尿病患者需在医师指导下调整用量。

3、玉屏风颗粒

具有益气固表功效，适合体虚易感冒的老年人。秋季可预防呼吸道感染，但外感发热期间禁用。

4、麻仁润肠丸

针对老年性便秘，尤其适合肠燥便秘者。秋季干燥易诱发便秘，但不可长期依赖泻药。

5、黄芪精口服液

用于气血不足导致的免疫力低下。秋季可增强抗病能力，但阴虚火旺者慎用。

秋季食补需注意饮食有节，避免过量进补引发消化不良。建议老年人保持规律作息，适当进行太极拳、散步等舒缓运动，每日饮水量不少于1500毫升。若出现明显不适或慢性病症状加重，应及时就医调整治疗方案，不可自行滥用补品或药物。食材选择应新鲜应季，烹饪方式以蒸煮炖为主，减少油炸烧烤。