老人怎样吃鱼会更好？

Question

奶奶很喜欢吃鱼，每次吃鱼都怕被鱼骨刺到喉咙所以很少吃，老人怎样吃鱼会更好？

Answer 1

细嚼慢咽有利于消化、吸收。尤其在吃鱼时更要注意。鱼肉由于肉质松软、细嫩，容易咀嚼、消化和吸收;蛋白质含量高;脂肪含量低等优点，是老人的首选食品。但由于鱼刺的问题，限制了许多老人的食用。解决好这一问题，首先要选鱼刺较少的鱼类，吃鱼时，最好不要与米饭、馒头同时吃。