糖尿病人可以吃哪些零食？

Question

糖尿病人要控制饮食，并非不能吃零食，那么糖尿病人可以吃哪些零食呢?

Answer 1

糖尿病患者可以适量选择低升糖指数、高膳食纤维的零食，主要有无糖酸奶、原味坚果、低糖水果、全麦饼干、水煮毛豆等食物。需注意控制摄入量并监测血糖变化。

一、无糖酸奶

无糖酸奶富含优质蛋白和钙质，不含添加糖分，乳制品中的乳清蛋白有助于延缓胃排空速度。选择时需确认配料表无蔗糖、麦芽糖等添加糖，每日建议控制在100-150克。合并胃肠功能紊乱者可能出现腹胀，需分次少量食用。

二、原味坚果

杏仁、核桃等原味坚果含单不饱和脂肪酸和膳食纤维，有助于稳定餐后血糖。15克坚果约提供90千卡热量，相当于10粒巴旦木或2个核桃仁。需避免盐焗、糖渍等加工品种，坚果过敏者禁用。

三、低糖水果

蓝莓、草莓等浆果类水果升糖负荷较低，每份约100克提供15克碳水化合物。苹果、梨等需连皮食用增加膳食纤维摄入。避免香蕉、荔枝等高糖水果，食用时间建议在两餐之间。

四、全麦饼干

全谷物制作的饼干比精制面粉饼干升糖速度更慢，选择时需查看营养成分表中膳食纤维含量≥3克/100克的产品。可与蛋白质食物如奶酪搭配食用，单次摄入量不超过25克。

五、水煮毛豆

毛豆是优质植物蛋白来源，每100克约含12克蛋白质且碳水化合物含量较低。水煮方式避免额外油脂摄入，带荚食用可减慢进食速度。肾功能不全者需控制摄入量。

糖尿病患者选择零食应遵循定时定量原则，优先选择天然未加工食品。每次加餐热量建议控制在100-150千卡，食用后2小时检测血糖波动。避免油炸食品、蜜饯、含糖饮料等高糖高脂零食，合并高血压者还需注意钠盐摄入。建议在营养师指导下制定个性化饮食方案，定期复查糖化血红蛋白指标。