锌在人体中起什么作用？

Question

电视上健康节目经常提倡要补锌，锌在人体中起什么作用？

Answer 1

锌是人体必需的微量元素之一，主要参与酶活性调节、免疫功能维持、伤口愈合、味觉嗅觉形成等生理过程。

1、酶活性调节

锌作为200多种金属酶的辅助因子，参与糖类、脂类、蛋白质代谢，缺乏时可导致代谢紊乱。

2、免疫功能

锌促进淋巴细胞增殖分化，维持胸腺功能，缺锌易引发反复感染，儿童可能出现生长迟缓。

3、伤口修复

锌通过促进胶原蛋白合成加速创面愈合，慢性伤口患者常伴随血清锌水平降低。

4、感官功能

锌维持味蕾细胞更新和嗅觉神经传导，长期缺锌可导致味觉减退或异食癖。

日常可通过适量食用牡蛎、牛肉、坚果等富锌食物补充，严重缺乏时需在医生指导下服用葡萄糖酸锌等制剂。