燕窝的做法与养生作用有哪些

Question

我的身体一直不太好，想吃燕窝养生，燕窝的做法与养生作用有哪些？

Answer 1

燕窝可通过炖煮、蒸制、搭配食材、制作甜品等方式食用，具有滋阴润肺、美容养颜、增强免疫、促进修复等养生作用。

1、炖煮

干燕窝需用纯净水浸泡4-6小时，剔除杂质后隔水炖煮30-40分钟，保留唾液酸等活性成分。

2、蒸制

泡发后的燕窝放入瓷盅，加少量冰糖或枸杞蒸20分钟，适合脾胃虚弱者吸收营养。

3、搭配食材

与雪梨同炖缓解秋燥咳嗽，搭配牛奶增强蛋白质吸收，但需控制糖分摄入量。

4、制作甜品

燕窝羹、杨枝甘露等甜品形式可提升适口性，高温烹制时间不宜过长以免破坏营养成分。

建议选择正规渠道的优质燕窝，过敏体质者需谨慎食用，食用后出现皮疹或胃肠不适应立即停用并就医。