隔夜鸡蛋还能吃吗？ - 问答频道

隔夜鸡蛋还能吃吗？

病情描述:

我家里晚上没吃完的鸡蛋放冰箱，隔夜还能吃吗？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

对于吃不完的鸡蛋要注意，隔夜鸡蛋要煮熟。鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下容易滋生细菌，易造成肠胃不适、胀气等情形，因此会有害健康。但是如果鸡蛋已经熟透，而且以低温(一般冷藏的温度)密封保存得当，一般放48小时都没问题。

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