无糖汤圆真的无糖吗？

Question

奶奶是个糖尿病患者，叫我给她买无糖汤圆吃，可是，无糖汤圆真的无糖吗？

Answer 1

无糖汤圆并非完全不含糖分，其甜味主要来自代糖或糖醇类添加剂，糖尿病患者仍需谨慎食用。

1、代糖成分

无糖汤圆常用麦芽糖醇、赤藓糖醇等代糖替代蔗糖，虽不直接升高血糖，但过量摄入可能引起胃肠不适。

2、淀粉水解

糯米皮中的淀粉经消化会转化为葡萄糖，升糖指数较高，对血糖控制仍有影响。

3、配料含糖

部分馅料可能含天然果糖或乳糖，包装标注无糖仅指未添加蔗糖，实际碳水化合物含量仍需关注。

4、个体差异

代糖代谢存在个体差异，部分人群可能出现血糖波动，建议食用前监测血糖反应。

选择无糖汤圆时需查看营养成分表，控制单次摄入量，搭配蔬菜和优质蛋白延缓糖分吸收，糖尿病患者食用后应加强血糖监测。