吃海参对身体有什么好处

Question

海参被誉为海中人参，营养肯定很丰富，那吃它对身体有什么好处呢？

Answer 1

海参富含优质蛋白、皂苷类物质及多种微量元素，适量食用有助于增强免疫力、延缓衰老、改善贫血及促进伤口愈合。海参的主要健康益处包括提升抗疲劳能力、调节血脂、保护关节软骨、辅助改善性功能。

1、增强免疫

海参中的海参皂苷和黏多糖能激活免疫细胞活性，建议每周食用2-3次，感冒恢复期人群可适当增加频次。

2、抗氧化

含有的超氧化物歧化酶和硒元素可清除自由基，对皮肤老化、动脉硬化有预防作用，更适合中老年人食用。

3、补血养胃

高含量有机铁和维生素B12能改善缺铁性贫血，其胶原蛋白成分有助于修复胃肠黏膜，术后体虚者适宜食用。

4、关节保护

硫酸软骨素成分可促进软骨再生，缓解骨关节炎症状，搭配钙剂补充效果更佳，但痛风急性期应避免食用。

建议选择水发或淡干海参避免钠摄入过量，过敏体质者初次尝试需少量测试，食用期间忌与醋同服以免破坏营养成分。