莲藕有什么养生功效呢？

Question

每年到莲藕上市的时候，妈妈都会买莲藕回来食疗养生，莲藕有什么养生功效呢？

Answer 1

莲藕具有清热生津、健脾开胃、止血散瘀等养生功效，适合炖汤、清炒或凉拌食用。

1、清热生津

莲藕性寒味甘，含有丰富水分和黏液蛋白，有助于缓解口干舌燥，适合夏季或阴虚体质人群食用。

2、健脾开胃

莲藕中膳食纤维和淀粉酶能促进消化液分泌，改善食欲不振，对胃肠功能较弱者有调理作用。

3、止血散瘀

莲藕节所含单宁酸成分具有收敛作用，传统医学用于辅助改善轻微出血症状。

4、调节血压

莲藕中钾元素含量较高，钠含量低，有助于维持电解质平衡，对高血压人群有一定益处。

建议选择表皮光滑无斑点的新鲜莲藕，脾胃虚寒者不宜过量生食，烹饪时避免高温久煮破坏营养成分。