枸杞的食疗功效有哪些？

Question

妈妈说枸杞具有多种食疗功效，所以经常用枸杞做成不同的食物，那么枸杞的食疗功效有哪些？

Answer 1

枸杞的食疗功效主要有补肝肾、益精血、明目、润肺、增强免疫力等。枸杞含有枸杞多糖、甜菜碱、胡萝卜素、维生素A、维生素C及多种微量元素，适合日常保健使用。

1、补肝肾

枸杞归肝、肾经，有助于改善肝肾阴虚引起的腰膝酸软、头晕目眩等症状。枸杞多糖能促进肝细胞修复，甜菜碱可调节脂质代谢，对慢性肝病患者有一定辅助作用。肝肾不足者可用枸杞搭配熟地黄、山茱萸等药材增强效果。

2、益精血

枸杞能促进造血功能，改善血虚引起的面色萎黄、心悸失眠。其含有的铁元素和维生素B族可辅助治疗缺铁性贫血，与当归、红枣同用效果更佳。长期用眼过度导致的血不养睛者也可通过枸杞调理。

3、明目

枸杞富含玉米黄质和维生素A，能保护视网膜感光细胞，延缓黄斑变性。对用眼过度导致的视物模糊、干眼症有改善作用，常与菊花、决明子配伍使用。青少年近视防控期间可适量食用枸杞辅助护眼。

4、润肺

枸杞的黏液质成分能滋润呼吸道，缓解阴虚肺燥引起的干咳少痰、咽干口渴。秋季干燥时可用枸杞搭配麦冬、百合制作药膳，对慢性支气管炎患者有辅助调理价值。但外感咳嗽痰多者不宜单独使用。

5、增强免疫力

枸杞多糖具有免疫调节作用，能促进巨噬细胞活性，提高机体抗病能力。体虚易感冒人群可长期适量食用，术后恢复期患者配合黄芪使用有助于加快康复。但自身免疫性疾病患者需控制摄入量。

日常食用枸杞建议每日10-15克，可泡水、煮粥或入菜。阴虚火旺者宜搭配麦冬，脾胃虚寒者可加生姜调和。枸杞含糖量较高，糖尿病患者应监测血糖变化。服用抗凝药物者需注意枸杞可能增强药效，出现枸杞过敏应立即停用。优质枸杞应呈暗红色、颗粒饱满，储存时需密封防潮。