茭白有什么功效？

Question

夏天妈妈总会做茭白炒腊肉，说茭白能解烦止渴，那么茭白有什么功效？

Answer 1

有些人也许不喜欢茭白是什么，茭白是我国的特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。由于其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，用一点腊肉和茭白一起炒，味道更加香。