早餐吃鸡蛋真能帮助控制体重吗？

Question

我前两天在网上看到说早餐的时候吃鸡蛋有助于控制体重，这是真的吗？

Answer 1

早餐吃鸡蛋有助于控制体重，主要通过增加饱腹感、调节血糖、减少热量摄入、促进代谢等方式实现。

1、增加饱腹感

鸡蛋富含优质蛋白和脂肪，消化速度较慢，能延长胃排空时间，减少后续进食欲望。

2、调节血糖

鸡蛋的低碳水化合物特性可避免餐后血糖剧烈波动，降低因血糖骤降引发的饥饿感。

3、减少热量摄入

相比高碳水早餐，鸡蛋早餐能自动减少全天约300-400千卡的热量摄入，形成自然热量缺口。

4、促进代谢

鸡蛋中的支链氨基酸和胆碱可激活棕色脂肪产热，提高基础代谢率约80-100千卡/天。

建议搭配蔬菜水果和全谷物食用，避免油炸烹饪方式，对鸡蛋过敏者需选择其他高蛋白食物替代。