经常食用苦瓜可以增强免疫力吗？

Question

我最近经常买苦瓜吃，经常食用苦瓜可以增强免疫力吗？

Answer 1

经常食用苦瓜可能有助于增强免疫力。苦瓜含有多种活性成分，如苦瓜多糖、维生素C和皂苷等，这些物质对免疫调节具有一定作用。

苦瓜中的苦瓜多糖能激活巨噬细胞和自然杀伤细胞，增强机体非特异性免疫功能。维生素C作为抗氧化剂，可减少自由基对免疫细胞的损伤，促进淋巴细胞增殖。皂苷类化合物则通过调节T细胞亚群比例，改善细胞免疫应答。适量食用苦瓜还能补充膳食纤维，维持肠道菌群平衡，而肠道是人体重要的免疫器官。

但需注意，苦瓜性寒凉，脾胃虚寒者过量食用可能导致腹泻等不适。其降血糖作用明显，低血糖人群需谨慎。生吃苦瓜时皂苷含量较高，可能引起轻微毒性反应，建议焯水后食用。孕妇应避免大量摄入，因其中某些成分可能刺激子宫收缩。

保持免疫力需要均衡饮食，除苦瓜外还可搭配蘑菇、西兰花等富含免疫活性成分的食物。规律作息、适度运动同样重要。若存在明显免疫功能低下症状，应及时就医排查病因，不可单纯依赖食物调节。