海带和柿子同食会对健康不利吗？

Question

海带和柿子都是最爱吃的，想了解下海带和柿子同食会对健康不利吗？

Answer 1

海带和柿子相克，两者同吃会生成不溶性的结合物，可能导致胃肠道不适。富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用，海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，容易影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适。所以海带不宜与柿子一起食用。