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吃紫皮洋葱更有营养吗?
病情描述:
超市里有两种洋葱,看到紫皮洋葱比较新鲜就买了些,吃紫皮洋葱更有营养吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院

    紫皮洋葱与白皮洋葱相比,确实含有更丰富的营养物质,如花青素、槲皮素等抗氧化成分,以及较高的维生素C和膳食纤维含量。

    1、抗氧化物质

    紫皮洋葱富含花青素和槲皮素,这些抗氧化物质有助于清除体内自由基,减少氧化应激对细胞的损伤。

    2、维生素含量

    紫皮洋葱的维生素C含量高于白皮洋葱,有助于增强免疫力,促进胶原蛋白合成。

    3、膳食纤维

    紫皮洋葱的膳食纤维含量较高,有助于促进胃肠蠕动,改善消化功能。

    4、硫化物

    紫皮洋葱含有更多的有机硫化物,具有抗菌消炎作用,对心血管健康有益。

    虽然紫皮洋葱营养更丰富,但白皮洋葱口感更温和,适合生食,建议根据个人口味和需求选择不同品种洋葱食用。

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