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生姜有什么作用？

病情描述:

家里常常会备点生姜除味，不知道生姜还有什么作用？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

生姜是家常调味品，也是常用中药。炎热的天气里吃姜能发汗解表、温胃止呕，治疗多种疾病。姜的吃法很多，如熬姜汤，炒菜放姜丝，炖肉、煎鱼加姜片，做饺子馅加姜末等。

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