蜂蜜有消炎作用吗?

Question

我朋友送了我一些蜂蜜，说可以消炎，蜂蜜有消炎作用吗?

Answer 1

蜂蜜具有一定的消炎作用，其抗菌消炎效果主要与渗透压效应、过氧化氢释放、酸性环境及植物活性成分有关。

1、渗透压效应

蜂蜜高糖分形成高渗环境使细菌脱水死亡，对金黄色葡萄球菌等常见致病菌有抑制作用，可外用于小面积皮肤感染。

2、过氧化氢

葡萄糖氧化酶分解产生的过氧化氢具有广谱抗菌性，对链球菌性咽炎等黏膜炎症有缓解作用，但浓度受蜂蜜品种影响较大。

3、酸性环境

蜂蜜pH值3.4的酸性环境可抑制多数细菌繁殖，对幽门螺杆菌等耐酸菌无效，胃溃疡患者应避免空腹食用。

4、植物活性成分

麦卢卡蜂蜜含甲基乙二醛等特殊成分，对耐药菌株有额外抑制作用，但普通蜂蜜该成分含量极低。

建议将蜂蜜作为辅助手段，严重感染需及时就医，糖尿病患者使用前应咨询医师，一岁以下婴儿禁用。