熟食放冰箱冷藏会滋生细菌吗？

病情描述:

我平时工作很忙，在家做饭时间也少，所以平时会买很多熟食放冰箱，那熟食放冰箱冷藏会滋生细菌吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

很多人熟食买回来后放冰箱冷藏，但冰箱中冷藏的熟食最易引起李斯特菌感染，因为该菌一般在寒冷环境中滋生。生活在应尽量少吃熟食，熟肉和香肠超过1周没吃完就应该扔掉。

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