荠菜有什么功效？

Question

我很喜欢吃荠菜，听说荠菜营养价值高，荠菜有什么功效？

Answer 1

荠菜具有清热解毒、凉血止血、利尿消肿、明目降压等功效，适合高血压、水肿、目赤肿痛等人群食用。

1、清热解毒

荠菜含有丰富的维生素C和生物碱，能帮助清除体内热毒，缓解咽喉肿痛、口腔溃疡等症状。可凉拌或煮汤食用。

2、凉血止血

荠菜中的荠菜酸和维生素K具有收缩血管作用，对鼻出血、牙龈出血等轻微出血症状有辅助改善效果。建议搭配莲藕炖食。

3、利尿消肿

荠菜钾含量较高而钠含量低，能促进水分代谢，改善功能性水肿。肾病患者食用前需咨询医生。

4、明目降压

所含胡萝卜素和乙酰胆碱可营养视神经，辅助调节血压。高血压患者可每周食用2-3次，避免与降压药同服。

荠菜性凉，脾胃虚寒者应少食；建议焯水后烹调以减少草酸含量，避免与含钙丰富食物同餐食用。