小苏打可以清除残留农药吗？

Question

现在的果蔬都会残留比较重的农药成分，小苏打可以清除残留农药吗？

Answer 1

可以清除残留农药，在水中可以加一些醋或者是小苏打，能够洗掉多种类型农药残留。小苏打属于食用碱，对于去除有机磷农残有明显效果，可以在清水当中加入10%食用碱来清除效果更好。平时应该注意饮食卫生，每次食物都应该清洗干净，煮熟之后再吃。

Answer 2

先在水中放上一小撮碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但要适当延长浸泡时间到15分钟左右。用开水泡烫：在做青椒、菜花、豆角、芹菜等时，下锅前最好先用开水烫一下，可清除90％的残留农药。