中老年人吃洋葱好不好？

Question

洋葱是一种很好的保健食物，那么中老年人吃究竟好不好？

Answer 1

中老年人适量吃洋葱有助于健康，洋葱富含硫化物、槲皮素等活性成分，具有抗氧化、调节血脂等作用，但胃肠功能较弱者需谨慎。

1、心血管保护

洋葱中的有机硫化合物可抑制血小板聚集，降低低密度脂蛋白胆固醇水平，对预防动脉粥样硬化有帮助。建议每周食用2-3次，每次50克左右。

2、血糖调节

洋葱含铬元素和槲皮素，能增强胰岛素敏感性。糖尿病患者可将洋葱与糙米等粗粮搭配食用，避免空腹大量进食刺激胃肠。

3、抗菌抗炎

洋葱挥发油对金黄色葡萄球菌等致病菌有抑制作用。慢性呼吸道疾病患者可用洋葱煮水代茶饮，但胃食管反流者应避免生食。

4、骨骼健康

洋葱的GPCS成分能减少破骨细胞活性，与高钙食物同食可提升钙质吸收率。骨质疏松人群建议熟制后食用，减少胃肠刺激。

合并胃溃疡或肠易激综合征的中老年人应控制摄入量，烹饪时充分加热可降低刺激性，出现烧心症状时需暂停食用并咨询医生。