鲜黄花菜可以吃吗？

Question

今天妈妈在市场买了一袋鲜黄花菜回来，可是，鲜黄花菜可以吃吗？

Answer 1

专家建议，尽量避免食用鲜黄花菜。鲜黄花菜中含有秋水仙碱，经肠道吸收后可在体内转变成有毒物质，引起食用者中毒。因此，如果吃鲜黄花菜，一定要先经过焯水、泡煮等过程，干黄花菜 在食用前最好也要浸泡一下。