用化肥的蔬菜会不会对人体有害？

病情描述:

现在很多蔬菜我都不敢买了。用化肥的蔬菜会不会对人体有害？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

张萌萌副主任医师山东省立医院

很多蔬菜都用了话费。由于滥施氮肥现象普遍，很多蔬菜含硝酸盐超标。而硝酸盐进入人体后，可被还原为亚硝酸盐，形成高铁血红蛋白，导致血液失去携氧功能，使人发生缺氧中毒。

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