腐烂的生姜还能吃吗？ - 问答频道

腐烂的生姜还能吃吗？

病情描述:

妈妈不舍得扔掉有点腐烂的生姜，有时候会继续使用，腐烂的生姜还能不能吃？

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张萌萌副主任医师山东省立医院

不要吃烂了的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，它可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等，所以生姜腐烂了是不能吃的。

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