冬季要远三白近三黑是指什么？

Question

冬季小雪节气，远三白近三黑，这三白三黑各是指什么？

Answer 1

冬季养生建议远三白近三黑，三白指白糖、白盐、白油，三黑指黑豆、黑芝麻、黑木耳。

1、远三白：

白糖过量摄入可能增加肥胖和龋齿风险，白盐过多易导致高血压，白油指动物油脂，过量食用可能加重心血管负担。

2、近三黑：

黑豆富含优质蛋白和花青素，黑芝麻含钙量高且有助于乌发，黑木耳含铁丰富且膳食纤维含量高。

3、白糖替代：

可用蜂蜜或红枣等天然甜味剂替代白糖，既能满足口感又相对健康。

4、黑食搭配：

黑豆可煮粥，黑芝麻可磨粉冲泡，黑木耳适合凉拌，三种黑色食材可搭配食用。

冬季饮食应注意营养均衡，黑色食材可适量增加，高盐高糖高脂食物需控制摄入量，特殊健康状况需遵医嘱调整饮食结构。