食用糙米有何好处？

Question

今天表婶从乡下来我家做客，送给了我一袋糙米，食用糙米有何好处？

Answer 1

食用糙米有助于补充膳食纤维、稳定血糖、促进消化和改善心血管健康，适合作为日常主食替代精制大米。

1、膳食纤维：

糙米保留麸皮和胚芽，富含不可溶性膳食纤维，能增加饱腹感并帮助肠道蠕动，预防便秘。

2、血糖控制：

糙米的低升糖指数特性可延缓糖分吸收，减少血糖波动，适合糖尿病患者或控糖人群。

3、消化健康：

糙米中的膳食纤维和B族维生素能促进益生菌增殖，维持肠道菌群平衡，缓解腹胀等不适。

4、心血管保护：

糙米含有的γ-氨基丁酸和木酚素等成分有助于降低胆固醇，减少动脉硬化风险。

建议将糙米与白米按比例混合蒸煮以适应口感，长期食用需注意充分咀嚼以避免胃肠负担。