发芽的大蒜籽能不能吃？ - 问答频道

发芽的大蒜籽能不能吃？

男，23岁 2018-09-10 19:33

病情描述:

家里有几颗发了芽的大蒜籽，扔掉也怪可惜的，发芽的大蒜籽能不能吃？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-09-10 20:27

发了芽的大蒜是可以吃的，大蒜籽一般收获后，二到三个月为休眠期，过了二到三个月休眠期，在适宜的温度就会发芽、长叶，消耗茎中的营养物质，导致鳞茎萎缩、腐烂，食用价值大大降低。所以说发芽的大蒜籽是可以吃的，只是营养价值大打折扣。

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