擅自吃鱼胆会中毒吗？

Question

都说鱼胆可以解毒，有的人就擅自吃鱼胆，擅自吃鱼胆会中毒吗？

Answer 1

擅自吃鱼胆会中毒。鱼胆中含有鲤醇硫酸酯钠、氢氰酸等毒素，可能导致肝肾损伤、胃肠反应甚至多器官衰竭。

1、毒素作用

鱼胆中的鲤醇硫酸酯钠可直接损伤细胞膜，引发溶血反应，表现为酱油色尿、黄疸，需立即就医进行血液净化治疗。

2、肝肾损害

毒素经肝脏代谢时会引发急性肝坏死，伴随转氨酶急剧升高；肾脏排泄过程中可导致肾小管堵塞，出现少尿或无尿症状。

3、消化系统症状

摄入后2-6小时会出现剧烈腹痛、呕吐腹泻，严重者可发生消化道出血，需禁食并静脉补充电解质。

4、神经系统影响

氢氰酸成分可能抑制细胞呼吸链，引发头痛抽搐甚至昏迷，重症需使用亚硝酸钠联合硫代硫酸钠解毒。

误食鱼胆后应立即催吐并携带残余物就医，治疗期间需监测肝肾功能，恢复期避免高蛋白饮食以减轻肾脏负担。