炼乳能代替牛奶来喂养孩子吗？

Question

今天去表姐家做客，看到她用炼乳来代替牛奶喂养孩子，炼乳能代替牛奶来喂养孩子吗？

Answer 1

炼乳不能代替牛奶喂养孩子。炼乳含糖量过高且蛋白质、钙等关键营养素含量不足，长期食用可能导致营养不良或肥胖。

炼乳是浓缩牛奶加糖制成的乳制品，其糖分含量可达40%-50%，远超过儿童每日推荐摄入量。高糖饮食易引发龋齿、代谢紊乱等问题，而炼乳中稀释后的蛋白质含量仅有牛奶的1/3，钙质吸收率也较低。婴幼儿处于快速生长发育阶段，需要充足优质蛋白构建组织器官，依赖炼乳会导致肌肉发育迟缓、骨骼强度不足。世界卫生组织明确建议1岁以下婴儿禁止食用添加糖食品，即使较大儿童也应控制炼乳摄入频率。

牛奶含有3%优质蛋白和120mg/100ml的钙，其乳清蛋白与酪蛋白比例更符合儿童消化吸收特点。市售婴幼儿配方奶粉还会强化维生素D、铁、DHA等营养素，这些都是炼乳无法提供的。若儿童存在乳糖不耐受，可选择无乳糖配方奶或酸奶替代，而非高糖炼乳。特殊情况下短期使用炼乳时，需按1:6比例稀释并搭配其他高蛋白食物，但仍不能作为主要奶源。

建议家长选择符合国家标准的婴幼儿配方奶粉或巴氏杀菌乳，保证每日500ml奶制品摄入。对于拒绝喝奶的儿童，可通过奶酪、无糖酸奶等替代补充乳制品营养，必要时在医生指导下使用营养补充剂。定期监测儿童身高体重增长曲线，出现发育迟缓需及时就医评估。