荸荠有清热泻火的作用吗？

Question

荸荠可以生吃也可以熟吃，经常吃有清热泻火的作用吗？

Answer 1

荸荠具有清热泻火的作用，适合阴虚火旺或暑热烦渴时适量食用，其功效主要与低热量高水分、富含钾元素、膳食纤维促进代谢以及传统中医理论中的凉性特性有关。

1、低热量高水分

荸荠含水量超过90%，能帮助补充体液并缓解口干舌燥，适合夏季解暑或发热后津液损耗时食用，但脾胃虚寒者需控制摄入量。

2、钾元素调节

每100克荸荠含钾300毫克左右，有助于平衡体内电解质紊乱引发的燥热感，对高血压患者辅助调节血压有一定帮助。

3、膳食纤维作用

所含膳食纤维可促进肠道蠕动，加速代谢废物排出，间接改善因积食导致的内热症状，建议连皮蒸煮以保留更多营养成分。

4、中医凉性属性

中医认为荸荠性味甘寒，归肺胃经，能清肺胃之热，对咳嗽痰黄、牙龈肿痛等实热证有辅助缓解效果，可搭配梨汁增强功效。

食用时建议选择新鲜荸荠，彻底清洗后去皮，避免寄生虫感染；体质虚寒或腹泻期间应减少食用，糖尿病患者需注意控制总量。