花生有哪些营养价值？

Question

我很喜欢吃花生，炸的，煮的都爱吃，那么花生到底有哪些营养价值呢？

Answer 1

花生是营养丰富的保健佳品，含有大量的植物固醇，尤其是β-谷固醇有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。还含有“白藜芦醇”，不仅有助于抵御癌症，还能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死与脑梗塞。每100克花生还含有锌8.48毫克，能增强免疫功能，延缓衰老。