野菜对人体的好处有哪些？

Question

市场上的野味都卖的不便宜，野菜的营养价值比普通的菜更高吗？野菜对人体有哪些好处呢？

Answer 1

专家建议春天可多吃点野菜。每年的三四月，是野菜盛产的季节。吃腻了大鱼大肉的都市人，多吃一点野菜对身体有好处。比如苦菜花有清热消肿、化淤解毒的作用，蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝都是很美味的吃法;水芹菜能够降血压，常见的吃法是猪肉炒水芹、水芹羊肉饺和水芹拌花生仁。