食用前一般花胶如何泡发？ - 问答频道

食用前一般花胶如何泡发？

女，30岁 2018-09-15 21:05

病情描述:

很少吃花胶，听说营养价值丰富，买来自己研究一下，食用前一般花胶如何泡发？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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冯淬灵主任医师北京大学人民医院 2018-09-15 21:22

一般买来的花胶都是干货，在烹饪前必须要浸发。我们可以用一个干净的，比较大的容器，将花胶先用冷水浸一夜，然后把花胶放入葱姜水里煮约20分钟，取出洗净泡入冷水里备用，然后再炖煮烹饪即可。

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