隔夜的开水能喝吗？ - 问答频道

隔夜的开水能喝吗？

女，29岁 2018-09-11 21:43

病情描述:

我家里人都很喜欢喝开水，我每天都会烧很多，那么隔夜的开水能喝吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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杨松主任医师湖北省中山医院 2018-09-11 21:59

少喝隔夜开水。亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。有专家发现，开水中的亚硝酸盐含量较生水为高.而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。

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