哪些人要注意补锌？

Question

我有时经常在电视上看到什么补锌的广告，到底哪些人要补锌呢？

Answer 1

缺锌风险较高的人群主要有孕妇、生长发育期儿童、素食者、胃肠吸收不良患者及长期饮酒者。锌是维持免疫、生殖、味觉等功能的关键微量元素，缺乏可能导致免疫力下降、伤口愈合迟缓等症状。

1、孕妇

妊娠期女性对锌的需求量增加，锌参与胎儿器官发育和DNA合成。缺锌可能增加早产或低出生体重风险，伴随食欲减退、皮肤干燥等症状。可通过适量进食牡蛎、牛肉等富锌食物补充，必要时在医生指导下使用葡萄糖酸锌口服溶液等补锌制剂。

2、生长发育期儿童

儿童快速生长阶段锌消耗量大，挑食或饮食不均衡易导致缺乏。典型表现为身高增长迟缓、反复感染、异食癖等。家长需定期监测儿童生长发育曲线，优先通过强化锌的配方奶粉、蛋黄等食物补充，严重缺乏时需遵医嘱使用甘草锌颗粒等药物干预。

3、素食者

植物性食物中锌的生物利用率较低，且植酸会抑制锌吸收。长期素食者可能出现味觉障碍、脱发等症状。建议搭配发酵豆制品、坚果等富锌植物食材，必要时联合维生素C促进吸收，避免与高钙食物同餐食用。

4、胃肠吸收不良患者

克罗恩病、慢性腹泻等患者因肠道吸收功能障碍易缺锌，常见症状包括腹泻加重、口腔溃疡迁延不愈。治疗原发病的同时，可选用易吸收的蛋白锌制剂如赖氨葡锌颗粒，避免与铁剂同时服用。

5、长期饮酒者

酒精会加速锌的尿液排泄并损伤肠道吸收功能，酗酒者多伴随伤口难愈合、夜盲等症状。需严格戒酒并增加红肉、海鲜摄入，严重缺乏时需在医生监督下注射锌补充剂，定期监测肝肾功能。

日常补锌应以膳食调整为主，成人每日锌推荐摄入量为12-15毫克。富锌食物包括生蚝、扇贝等海产品，牛肉、猪肝等动物内脏，以及南瓜籽、黑芝麻等植物种子。烹饪时减少浸泡和焯水时间可保留更多锌元素。若出现持续脱发、味觉异常等疑似缺锌症状，建议就医检测血清锌水平，避免盲目大剂量补锌引发铜缺乏等不良反应。特殊人群如糖尿病患者补锌需谨慎，高剂量锌可能影响血糖稳定性。