抗性淀粉有什么功效？

Question

抗性淀粉有饱腹作用利于减肥，抗性淀粉什么功效？

Answer 1

抗性淀粉具有改善血糖控制、促进肠道健康、帮助体重管理、降低胆固醇等功效。抗性淀粉主要有难消化性、益生元作用、低升糖指数、调节脂代谢等特点。

1、改善血糖

抗性淀粉在小肠中不被分解吸收，可延缓葡萄糖释放，有助于稳定餐后血糖水平，适合糖尿病患者适量摄入。

2、调节菌群

抗性淀粉到达结肠后被益生菌发酵，产生短链脂肪酸，能够促进双歧杆菌等有益菌增殖，改善肠道微生态环境。

3、控制体重

抗性淀粉热量值低于普通淀粉，可增加饱腹感，减少食物摄入量，对肥胖人群的体重管理具有辅助作用。

4、降低血脂

抗性淀粉能抑制肝脏胆固醇合成，促进胆汁酸排泄，有助于降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平。

日常可通过食用冷却的米饭土豆、未成熟的香蕉、豆类等食物获取抗性淀粉，建议循序渐进增加摄入量以避免胃肠不适。