夏天吃火锅对蘸料有要求吗？

病情描述:

夏天吃火锅的时候应该如何调制蘸料对身体造成的伤害最小呢？为什么？

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王燕主任医师中日友好医院

吃香油蒜泥调料。夏季细菌易繁殖传播，很容易导致腹泻。所以，一定要在蘸料里放点姜末、蒜末或蒜汁，姜可刺激胃液分泌，蒜具有明显的抑菌、杀菌和抗病毒感染的作用。此外，最好能将麻酱换成香油，这样可减少热量摄入。

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