怎么挑选健康美味的皮蛋？ - 问答频道

怎么挑选健康美味的皮蛋？

女，26岁

病情描述:

我去市场买散装皮蛋的时候总是不知道怎么挑，那么应该怎么挑选健康美味的皮蛋呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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王燕主任医师中日友好医院

要选择包装完整并带有QS标志的。另外，一看。挑选皮色灰白、无黑斑、无裂纹、蛋壳完整的。二掂。将皮蛋放在手心轻轻掂一下，颤动大的质量好。三摇。把皮蛋放在耳朵边摇动，好的皮蛋没有声音。四照。用灯光透视，蛋内大部分呈黑色或深褐色为优质蛋。

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