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蜂蜜可以生吃吗？

病情描述:

我家今年摘了好多的蜂蜜，请问蜂蜜可不可以生吃？

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冯淬灵主任医师北京大学人民医院

蜜蜂在酿制蜂蜜时，常常采集一些有毒的花粉，这些有毒的花粉酿进蜂蜜以后，人吃了生蜜就容易发生中毒。另外蜂蜜在收获、运输、保管的过程中，又很容易被细菌污染。因此，生蜂蜜不可食用。

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