杜仲炖鸡怎么做更营养？

病情描述:

我想给家人做一顿杜仲炖鸡大补，想知道怎么做比较有营养呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

王海泉主任医师山东省立医院

用料嫩母鸡一只，杜仲20克，生姜5片。制法：把鸡洗净，摘去油脂，放在炖锅里加清水250克，放入杜仲、姜片，炖时加盖，隔水文火炖4小时后调味服用。特点：补而不燥，适用于老年多病、气血虚弱、腰酸肢冷及妇女产后虚弱等。

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