荸荠带皮吃好还是去皮吃好？

Question

我买了点荸荠打算自己做着吃，可不知道怎么做好，荸荠带皮吃好还是去皮吃好？

Answer 1

荸荠皮不能吃，荸荠常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外，荸荠皮中还含有寄生虫，如果吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。